Smaak van Nederland menu

Vanaf 10 juli presenteert Restaurant Merlet de nieuwe kaart. Tot en met 9 juli serveren wij het Smaak van Nederland menu.

SMAAK VAN NEDERLAND MENU

WAGYU, SCHOORLSE DUINEN

steak tartaar, oester, lapsang souchong thee, kappertjesblad en vinaigrette van runderjus

NOORDERHOEVE

selectie van biodynamische groenten met bloemen en kruidenmousseline

FOREL

Zacht gegaarde forel met venkel en licht gerookte saus met lavendel

TEXELS LAM

Aubergine, artisjok, zwarte knoflook, mousseline jus met koffie en hibiscus

KAAS

Kaas van Fromagerie Kef van de kaaswagen

LAMBADA

aardbeien met sorbet van rabarber, mousse van maartse viooltjes en sparrentoppenolie

Geniet van gerechten...

... van Meesterkok Jonathan Zandbergen