Aan de breedste duinrand van Nederland ligt het rustieke dorp Schoorl. Hotel Merlet heeft een unieke ligging aan de schapenweide met uitzicht op de Schoorlse duinrand.
meerHet hart van Merlet wordt gevormd door het Restaurant, dat met een Michelinster is bekroond. Vanuit dit restaurant heeft u een prachtig uitzicht op het uitgestrekte duingebied dat Schoorl rijk is.
meerKom gezellig langs in Grand Café Bourgogne voor een kopje koffie of thee met gebak, lunch, borrel en diner. Geniet van een maandelijks wisselend seizoensmenu.
meerIn 2023 viert onze sous-chef van Grand Café Bourgogne Nico Blanco zijn 5-jarig jubileum bij Merlet. Tevens viert hij dat hij sinds 2013 jaar woonachtig is in Nederland. Dit laten we natuurlijk niet...
Met trots mogen wij aankondigen dat we zojuist voor het 25ste jaar op rij zijn bekroond met een Michelinster!
Vier het leven
Bij Restaurant Hotel Merlet opent in mei ons allernieuwste concept: CHEFFD Atelier. Een chef’s table restaurant in Japanse stijl waar alles draait om de ultieme eetbeleving.
24 Kitchen tipt Merlet voor een weekendje weg als een perfect moment om culinair te genieten. Daarvoor hoef je de grens niet over. De gastronomische parels zijn verspreid door ons hele land, op de...
