Lunchkaart

Bekijk hier de lunchkaart met heerlijke gerechten uit de keuken van Grand Café Bourgogne. U kunt uw bestelling voor de lunch doorgeven tussen 12:00 en 15:00 uur. Geniet van een heerlijke lunch met soep, salade of diverse broodjes of maak er een uitgebreide lunch van met het seizoensmenu.

BROODJES         

KEUZE UIT WALDKORN, CIABATTA EN FOCACCIA

  • Alkmaars Goud met hummus, sud ‘n sol, pijnboompit en rucola - 1100
  • Burrata met cherry tomaat, zwarte olijf en basilicum mayonaise - 1100
  • Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus - 1100
  • Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise - 1100
  • 12-uurtje met soep naar keuze, salade en een broodje Schoorls wagyu kroket - 1250
  • Wagyu burger met briochebrood, bacon, green awesome saus en friet - 1750

 

SALADES

  • Caesarsalade met ei, tomaat, rode ui, Alkmaarse kaas en ansjovisdressing - 1350
  • SUPPLEMENT GEGRILDE KIP EN BACON - 500
  • Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise  - 1650
  • Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus -1650
  • Burrata met cherry tomaat, meloen, basilicum mayonaise en pijnboompitten - 1650    

SUPPLEMENT PANCETTA - 500

 

SOEPEN

  • Pompoen-curry-kokossoep met bosui- 750

  • Tomaat paprikasoep met zwarte knoflook en gerookte amandel - 750

 

HUISGEMAAKTE KROKETTEN   

  • Rundvlees kroketten van Grootmeester met mosterdmayonaise - 450
  • Supplement kadetje - 100

 

SEIZOENSMENU GRAND CAFÉ BOURGOGNE

3 GANGEN 4250 / 2 GANGEN 3450

 

VOORGERECHTEN

  • Steak tartaar met serranoham, truffelmayonaise, krokante Parmezaan en soja vinaigrette
  • Gerookte heilbot met rettich, groene appel, komkommer en mayonaise van citrus en vanille
  • Gyoza met wakame, piment d’espelette en bouillon van shiitake

HOOFDGERECHTEN

  • Varkenswang met aardappelmousseline, zuurkool, haricot vert, spek en portjus
  • Zeewolffilet met aardappelmousseline, spitskool, bloemkool, kerrie en saus van ponzu.
  • Pasteitje, gevuld met pompoen-knolselderij ragout, met romanesco en sinaasappel-curry saus 

*FRITES 4.50 / SALADE 4.50*

NAGERECHTEN

  • Tarte tartin met amandel, vanille slagroom en roomijs van steranijs
  • Gepocheerde peer met pecannotentaart, sesam en karamel-zeezout roomijs
  • Selectie kaas van Fromagerie Kef met notenbrood
    *MEERPRIJS KAAS 6.50*

 

HEEFT U EEN ALLERGIE? LAAT HET ONS GRAAG WETEN!