Lunch

BROODJES         

^{KEUZE UIT WALDKORN, CIABATTA EN FOCACCIA}

• Alkmaars Goud met hummus, sud ‘n sol, pijnboompit en rucola - 11⁰⁰
• Burrata met cherry tomaat, zwarte olijf en basilicum mayonaise - 11⁰⁰
• Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus - 11⁰⁰
• Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise - 11⁰⁰
• 12-uurtje met soep naar keuze, salade en een broodje rundvleeskroket - 12⁵⁰
• Wagyu burger met briochebrood, bacon, green awesome saus en friet - 17⁵⁰

SALADES

• Caesarsalade met ei, tomaat, rode ui, Alkmaarse kaas en ansjovisdressing - 13⁵⁰
• SUPPLEMENT GEGRILDE KIP EN BACON - 5⁰⁰
• Gerookte rundercarpaccio met Alkmaarse kaas, pesto en tomatenmayonaise  - 16⁵⁰
• Huisgerookte zalm met komkommer, rode ui, furikake en oosterse saus -16⁵⁰
• Burrata met cherry tomaat, meloen, basilicummayonaise en pijnboompitten - 16⁵⁰    

SUPPLEMENT PANCETTA - 5⁰⁰

SOEPEN

• Wortel-kokossoep met cashewnoten en doperwt  - 7⁵⁰
• Tomaat paprikasoep met zwarte knoflook en gerookte amandel - 7⁵⁰

KROKETTEN   

• Rundvlees kroketten van Grootmeester met mosterdmayonaise - 4⁵⁰
• Supplement kadetje - 1⁰⁰

of kies voor het heerlijke seizoensmenu voor een uitgebreide lunch:

SEIZOENSMENU GRAND CAFÉ BOURGOGNE

3 GANGEN 45,00 / 2 GANGEN 37,50

VOORGERECHTEN 

• Kalfstartaar met groene paprika,kappertjes mayonaise, paksoi en courgette
• Zalm, geroosterd, gerookt en tartaar, met komkommer, appel en citroen mayonaise
• Geitenkaas bonbons met zoetzure komkommer, walnoot en een vinaigrette van verjus
   

HOOFDGERECHTEN

• Tamme eendenbout met rode bietenrisotto, voorjaarsgroenten en gevogeltejus
• Heilbot met krieltjes, voorjaarsgroenten, cherry tomaat en beurre blanc met tomaat
• Witte asperges met krieltjes, zeekraal, doperwt, peterselie, ei en hollandaisesaus
  *FRITES 4.50 / SALADE 4.50*

NAGERECHTEN

• Rabarber met vanille bavarois en amandelroomijs
• Chocolade-limoencake met mousse van After Eight en limoensorbet
• Selectie kaas van Fromagerie Kef met notenbrood

*MEERPRIJS KAAS 6.50*

HEEFT U EEN ALLERGIE? LAAT HET ONS GRAAG WETEN!