Genießen Sie eine ungezwungene Atmosphäre mit einer umfangreichen Speisekarte in unserem Grand Café

Zusätzlich präsentieren wir jeden Monat ein neues saisonales Menü. Sie sind zum Mittag- und Abendessen herzlich willkommen. Oder kommen Sie in unserer Lounge auf einen Drink.

Merlet zu Hause

Wir freuen uns sehr, Ihnen Ihr Abendessen aus einer brandneuen Küche mit einem erstaunlichen neuen Menü anbieten zu können, auch zum Mittagessen.

Ab sofort können Sie über den Button unten rechts aus folgendem Menü bestellen:

Suppe und Brot

Pagnottabrot mit gesalzener Butter 4.00

Sauerteigbrot mit Jerseybutter - 6.00                                                                                                                                  

Knollensellerie-Trüffelsuppe - 6.00

Kürbissuppe mit Garam Masala 6.00

 

VORSPEISE

Tatar - 9,50
Mit Miso-Mayonnaise, knusprigen Zwiebeln, Sesam und Soja-Vinaigrette.

Hausgeräucherter Lachs - 9,50
Mit Amsterdam sauer und Mousse aus geräuchertem Lachs und grünen Kräutern.

Couscous-Salat - 9,50
Mit Karotten, Rote Beete, Ingwer und Zitrone.

HAUPTGANG

Kalbseintopf - 16.50
Mit Kartoffelmousseline, Karotten, Bohnen und grober Senfsauce.

Rotbarbenfilet - 16.50
Mit Couscous, Fenchel, Artischocke und Tomatencremesauce.

Quiche - 16.50
Mit Ricotta, Emmentaler Käse und rohem Gemüse mit Chimmi-Churry.

Essenssalat Caesar - 11, -

Römersalat, Parmesan, Pinienkerne, Croutons, Ei und Sardellen-Dressing

Hühnchen-Speck-Ergänzung - 4.50

 

ZUSÄTZLICH ZU IHREM ABENDESSEN

Roseval Kartoffeln - 4.50

mit hausgemachter Mayonnaise

Beilagensalat - 4,00

 

NACHSPEISEN

Warmer Schokoladenkuchen - 6,50
Mit Blutorangen- und Pistazieneis

Waldfruchtbavarois - 6.50
Mit Mandelcreme, Makroneneis

Käsebrett - 12.00 Uhr

 

Schaufeleis pro 375 ml - 6,50

  • Vanille-Eiscreme
  • Makronen
  • Pistazieneis
  • Erdbeereis
  • Passionsfruchtsorbet



KINDERMENÜ
Spieß Mozzarella Tomate - 5,50
Schinken mit Melone - 6.00
Lasagne - 7,50
Pfannkuchen:
Natürlich - 5,50
Apple - 6,50
Speck - 7,50
Kinderbecher mit Eis - 4.50


Machen Sie es sich selbst Kochschachtel - 35,00 Euro pro Person
Für die Kreativen in der Küche!

Mattijs Kaptein komponierte eine Schachtel mit fantastischen Zutaten von höchster Qualität. Berücksichtigen Sie ca. 1,5 Stunden Vorbereitungszeit. In der Box finden Sie alle Zutaten für ein beeindruckendes 3-Gänge-Menü. Hier finden Sie eine detaillierte Beschreibung von Küchenchef Mattijs Kaptein. Befolgen Sie die Schritte für ein 3-Gänge-Menü, das einem Restaurant würdig ist. Das Menü besteht aus folgenden Gerichten:

  • Bisque d \ 'Homard mit Dim Sum gefüllt mit Garnelen
  • Kalbseintopf mit Kartoffelgratin, Spitzkohl, Pilzen und Madeira-Soße
  • Schokoladenmousse mit Blutorange

Das gesamte Abendessen inklusive Vorbereitungen dauert ca. 2,5 Stunden.

 

MITTAGESSENKARTE

Es gibt auch ein Mittagsmenü mit knusprigen Ciabattas, Waldkorn oder Maisbrot mit Carpaccio, geräuchertem Lachs, hausgemachtem Makrelensalat oder Käse vom biodynamischen Bauernhof De Noorderhoeve. Es gibt auch frische Suppen auf der Speisekarte und unwiderstehliche Salate mit Carpaccio, geräuchertem Lachs und einem Caesar-Salat mit dem besten Dressing und möglicherweise knusprigem Speck und zartem Hühnchen.

Op vrijdag, zaterdag en zondag is de (not at the) Beach Bar geopend tussen 12:00 en 17:00 uur met het volgende assortiment:

Eigengemaakte kroketten
  • bospeen-tandoori kroket met yoghurt-limoen mayonaise: €2,75, op een broodje €3,50
  • gambakroket met saffraan-knoflook mayonaise: €3,50, op een broodje €4,25

Kroketten en Bitterballen van Grootmeester

  • Rundvlees kroket met mosterd: €2,75, op een broodje €3,50
  • Ambachtelijke bitterballen: €1,- per stuk

 

Friet
Puntzak 'Verse' friet met huisgemaakte mayo € 4,00

 
Soep
  • Pompoen garam masala €5,50
  • tomaat-paprika soep met zwarte knoflook €5,50
 
Dranken
  • smoothie
  • verse jus d'orange
  • fristi/chocomel/appelsap
  • cocktails: aperol spritz
  • bier per fles: IJWIT, biri, heineken
  • koffie / thee
  • koffie- en theespecialiteten