Op 1e en 2e Kerstdag serveren we in Restaurant Merlet een feestelijk kerstmenu. U bent van harte welkom om 19:30 uur. Wij serveren het volgende menu:
Amuses Merlet
ZEELAND HAMACHI
Sashimi, ponzu en kaviaar
LANGOUSTINE
Krokante langoustine, bisque, Ibericoham, rouille en aubergine kaviaar
TARBOT
Gekarameliseerde sjalot, gerookte paling en saus van witte port
FOIE
Terrine van eend met vijgen en brioche
REE
Gebraden reerug met specerijen, knolselderij en appel
Wildjus met steranijs
MANJARI
Chocoladetaartje met sesam en hazelnoot, granite van limoen en Matcha
