Stefan Wierda
Stefan Wierda arbeitet seit 2008 im Restaurant Hotel Merlet. Er ist motiviert und leidenschaftlich für seinen Beruf und verantwortlich für den Wein.
Lecker.
Wein genießen.
Ich habe so viel Freude daran.
Welcher Wein passt am besten zum Moment, zu dieser Person oder zum Anlass?
Das mache ich lieber.
Ich habe das für mich entdeckt.
Das ist "mein Ding".
Haben Sie keine Angst, etwas zu wählen, das Ihnen gefällt.
Was du magst.
Wagen Sie es auch, sich der Herausforderung zu stellen.
In den letzten 10 Jahren hat sich viel geändert und wir haben hart an unserer Weinkarte gearbeitet.
Stellen Sie sich das als eine genaue Zusammenstellung von mehr als 300 verschiedenen Weinen vor.
Die Vielfalt ist großartig.
Für jeden etwas dabei.
Respekt vor der Natur.
Dynamischer Weinbau.
Konstante Qualität.
Die Bedingungen von heute.
Dies ist seit Jahren die Richtlinie für viele Bereiche.
Alles wird auf der Grundlage der reinen Natur ausgewählt oder ist einfach verrückt und im Grunde alles dazwischen.
In jedem Fall geschieht dies mit Liebe und Hingabe.
Stefan Wierda
Maître & Sommelier