nl-NLen-GBde-DE

+31 (0) 72 509 36 44

MENU
terug

Restaurant / Menukaart / Vegetarisch menu

VEGETARISCH MENU MERLET


WORTEL
jonge geitenkaas, kaffir limoen en curry madras

KOOLSOORTEN
diverse bereidingen van kool
met crème van reypenaer kaas en grove mosterd

KNOLSELDERIJ
van boer ted terug in de klei en gebakken
jus van knolselderij en verse truffel

SOUFFLÉ
cevennen ui, sjalot en saus van witte port

TAJINE DUIZEND-EN-EEN-NACHT
gratin van knolgroenten met matignon van venkel en paddenstoelen
en 1001-nacht specerijen

LAMBADA
lambada-aardbeien op verschillende wijze bereid
met sorbet van rabarber en mousse van maartse viooltjes