nl-NLen-GBde-DE

+31 (0) 72 509 36 44

MENU
terug

Restaurant / Menukaart / Vegetarisch menu

WORTEL
jonge geitenkaas, kaffir limoen en curry madras

❋ KOOLSOORTEN
diverse bereidingen van kool
met crème van reypenaer kaas en grove mosterd

KNOLSELDERIJ
van de noorderhoeve terug in de klei en gebakken
jus van knolselderij en verse truffel

❋❋ SOUFFLÉ
cevennen ui, sjalot en saus van witte port


VRUCHTBAARHEID VAN HET SEIZOEN
(paltz-diner 2018)
rijkdom van het seizoen met groenten en paddenstoelen

POMPOEN
gekarameliseerde pecannoten, ahornsiroop, bourbon vanille ijs,
getoaste witte chocolade en kürbis kernöl

6 gangen 99

5 gangen 79  zonder ❋❋

4 gangen 59  zonder ❋❋ en ❋