nl-NLen-GBde-DE

+31 (0) 72 509 36 44

MENU
terug

Restaurant / Menukaart / Voorgerechten

Voorgerechten

ZOUTELANDE
schelpdiertjes met miso, algen en yuzu,
garnalen met dashi en pompoen en krab met citrus en gember
32

NOORDZEEKRAB
salade van noordzeekrab met crème van blanke walnoten
en anna dutch royal kaviaar
36

WAGYU, SCHOORLSE DUINEN
steak tartaar met zeeuwse platte oester en kaviaar, lapsang souchong thee,
kappertjesblad en vinaigrette van runderjus
34

LANGOUSTINE
geroosterde langoustines met wortel, frisse groene appel,
krachtige eigen jus en gerookte beurre blanc
36

FOIE
gebakken eendenlever met nashipeer, granaatappelmelasse,
honingpollen en vadouvan
28