In 2023 viert onze sous-chef van Grand Café Bourgogne Nico Blanco zijn 5-jarig jubileum bij Merlet. Tevens viert hij dat hij sinds 2013 jaar woonachtig is in Nederland. Dit laten we natuurlijk niet...
Met trots mogen wij aankondigen dat we zojuist voor het 25ste jaar op rij zijn bekroond met een Michelinster!
Vier het leven
Bij Restaurant Hotel Merlet opent in mei ons allernieuwste concept: CHEFFD Atelier. Een chef’s table restaurant in Japanse stijl waar alles draait om de ultieme eetbeleving.
Vanaf 14 januari zal een een nieuwe expositie te zien zijn bij Restaurant Hotel Merlet! Bewonder de prachtige werken van kunstenaar Jerome Bech.
Wij wensen u een mooi, gezond, gelukkig en culinair 2023!
Geniet bij Restaurant Hotel Merlet van een heerlijk verblijf en avondvullend programma. Speciaal voor deze gelegenheid hebben wij de Lounge omgebouwd tot theater waar u in de maand november kunt...
Tot en met 29 december zal de expositie te zien zijn van niemand minder dan William Rutten. De grootste wereldsterren kunt u bewonderen bij Merlet!
Terwijl het weer nog zomers is, zijn we alweer druk bezig met de mooiste tijd van het jaar. Vier kerst bij Merlet voor een onvergetelijke en culinaire ervaring.
Grand Café Bourgogne onderscheiden met Best Coffeehouse in Schoorl
Op 2e Pinksterdag is Restaurant Merlet geopend voor zowel lunch en diner. Vanaf 12:00 uur starten we ook met La Paulée de Bourgogne, geïnspireerd op de Franse bourgondische traditie La Paulée de...
Vier het leven
Vier Valentijn bij Merlet
Wij horen hele positieve geluiden en zijn ontzettend blij u te verwelkomen!
Al maanden is het keukenteam bezig om een prachtig kerstmenu te voor te bereiden, de wijnen zijn door de sommelier uitgezocht en met een heel team staan wij klaar om voor u de beste kerst ooit te...
Vier Kerst met Merlet at Home
Geniet van de bloedstollende finale van de F1 Grand Prix en bekijk live hopelijk de zege van Max Verstappen!
Tijdens de persconferentie op 12 november is aangekondigd dat restaurants om 20:00 uur moeten sluiten. Wij hebben onze openingstijden hier op aangepast.
Afgelopen jaren zijn er door Jonathan Zandbergen van Restaurant Merlet diverse chef’s collaborations georganiseerd. In 2019 was de eerste editie met De Librije, gevolgd door een samenwerkingsdiner...
Door Tripadvisor is Merlet beloont met een Travellers' Choice Award!
Het terras van Grand Café Bourgogne doet mee aan de terras top 100 van Misset Horeca.
Zondag zal de Lounge bij Merlet oranje kleuren!
Wij zijn zeer verheugd om vanaf 5 juni de deuren van Restaurant Merlet en Grand Café Bourgogne weer te openen
Na een fantastisch bezorg-event afgelopen jaar zullen op 5 mei de dorpen Bergen, Bergen aan Zee en Schoorl weer worden gesierd met een indrukwekkende colonne van voertuigen uit de 2e Wereldoorlog om...
In april hebben de eerste vaarten van de lunchcruise plaatsgevonden. Wegens groot succes is de lunchcruise ook in mei te reserveren op vrijdag, zaterdag en zondag.
Ontdek de mooiste plekjes van Nederland en geniet van een exclusieve private dining experience op sterrenniveau.
Gastronomie en kurk, klinkt logisch
VAAR MEE OP DE LUNCHCRUISE april 2021 - coronaproof
Vanaf nu kunnen de startbewijzen voor de culinaire route worden gereserveerd!
We kunnen niet wachten tot april! De cruiseboot en floating hotel Magnifique IV wordt omgetoverd tot de M.S. Merlet. Vanaf vrijdag 2 april tot 25 april vaart iedere woensdag tot en met zondag in april...
Als één van onze absolute hoogtepunten van 2020 staat de culinaire route hoog in het lijstje! Bekijk hier nog even de terugblik: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=bnVYBQEgHDk Wegens het...
Liefde gaat door de maag
Martin van Bourgonje en Jonathan Zandbergen zijn te gast geweest bij Business Class en serveerder de steak tartaar van Wagyu uit de Schoorlse duinen. Uitzending gemist? Kijk hier het fragment terug...
Het is inmiddels een traditie om ieder jaar in januari te sluiten voor het oppakken van grote en kleinere verbouwingswerkzaamheden en renovaties binnen Restaurant Hotel Merlet.
In samenwerking met Il Primo biedt Merlet een heerlijke skivakantie in Schoorl!
Luxe hapjesbox Oud & Nieuw voor 2 personen. De box is af te halen op 30 december vanaf 14.00 bij de take away van Merlet. Geniet tijdens de jaarwisseling van een box met Champagne en heerlijke...
Op 5 december bezorgen onze delivery-pieten uw bestelling bij u thuis.
Het kerstfeest begint al tijdens de bezorging! Uw box met een 4-gangen kerstdiner wordt op 24 december bij u thuis gebracht op unieke wijze; met de arreslee compleet met paarden, kerstmannen en...
Dit jaar zullen er geen kerstborrels of andere feestelijkheden met het hele team te vieren zijn. Graag bieden wij, samen met Restaurant Aan de Poel en Restaurant De Bokkedoorns u een mogelijkheid om...
Laat ons voor u koken dit weekend!
Een wens van kunstenares Mascha Dik is uitgekomen. Deze winter hangt bijna al haar werk in de hal en lobby van het hotel. Helaas is het restaurant de komende 4 weken nog dicht voor niet hotelgasten...
Zojuist is bekendgemaakt dat Merlet is geëindigd als finalist voor de NHN Business Awards.
Tijdens de persconferentie op 28 september zijn een aantal maatregelen t/m 19 oktober verscherpt.
Op 7 november zal Mattijs Kaptein van Grand Café Bourgogne samen met Bernd Gerats van RuiG een uniek diner verzorgen bij restaurant RuiG in Tuitjenhorn.
12 maart jongstleden is Jonathan Zandbergen benoemd tot meesterkok door SVH. Na een intensieve dag en het serveren van zijn meesterlijk menu is hij geslaagd voor de Meesterproef en mag hij zich SVH...
Nu te zien bij Merlet: Een prachtige expositie van Peter Smit
Op een prachtige zomerdag stond het parkeerterrein vol met de meest fantastische auto's. Met heel veel plezier mochten wij de deelnemers aan de Prins IJsselmeer tour verwelkomen tijdens een culinaire...
Vanaf vandaag is er een nieuwe expositie te bewonderen bij Restaurant Hotel Merlet
Langzaamaan versoepelen steeds meer maatregelen en is het ook weer mogelijk om bijeenkomsten en evenementen te organiseren. Vaak blijft dit wel een uitdaging met de 1,5 meter setting. Bij Merlet zijn...
Het nieuwe Merlet magazine is uit!
Wegens een enorme interesse voor de Culinaire Route op zondag 24 mei zal er een extra dag worden georganiseerd. Door strikte veiligheidsmaatregelen waren er maar een beperkt aantal startplekken...
Op 23 en 24 mei 2020 organiseert Merlet met 6 Noord-Hollandse chef-koks een fantastische culinaire middag.
In combinatie met een hotelkamer kunt u vanaf 15 mei weer genieten van diner en lunch in Restaurant Merlet of in de Lounge van Grand Café Bourgogne of bij mooi weer op het prachtige zonneterras. Op...
Nu te zien bij Merlet: een prachtige expositie van kunstenaarsduo Chinnoe & Vlemmix.
Jonathan Zandbergen is altijd op zoek naar de beste producten uit de omgeving,
Vandaag heeft The Best Chef Awards officieel de Top 100 nieuwe kandidaten voor de 2020 Awards bekendgemaakt, evenals hun plannen voor het evenement van dit jaar.
Op 14 februari, Valentijnsdag, kunt u genieten van een romantisch dinerconcert in de sfeervolle Lounge van Merlet. Mattijs Kaptein en zijn team verzorgen een romantisch diner bestaande uit 3 gangen...
Trouwplannen? Aanstaande zondag, 26 januari is Merlet te vinden op de Trouwbeurs bij het AZ stadion in Alkmaar. Bekijk live de creatie van een bruidstaart, proef heerlijke bruids-petit fours en kom...
In Vijf Seizoenen neemt Jonathan Zandbergen u mee langs de culinaire seizoenen. Het boek is ingedeeld in vijf seizoenen, met als toevoeging de voorzomer: een vijfde seizoen op het gebied van verse...
Het nieuwe Merlet Magazine is uit! Met in deze editie: Merlet viert 35-jarig bestaan tijdens de Lazy Summer Party Girl power in Restaurant Merlet Dit wist u wellicht nog niet over Grand...
