Amüsieren
Parmesankäsekrokette
Mit Mais, Tomaten und Jalapeno Mayonnaise
Starter
Corn Chicken Galantine
Gefüllt mit Serrano-Schinken, geräucherten Mandeln und Pilzen
Zwischenkurs
Rotbarbenfilet
Mit Pasta Nero, Kirschtomate und Vadouvan Sauce
Hauptgericht
Filet
Mit glasierten Kartoffeln, Auberginen, Artischocken und Soße mit schwarzem Knoblauch
Dessert
Schokoladen-Limetten-Kuchen
Mit Ananas-Ingwer-Limetten-Sorbet