Beim Team des Grand Café Bourgogne sind Sie in hervorragenden Händen

In der kleinen Schwester des Restaurants Merlet finden Sie ein junges und enthusiastisches Team, das mit Spaß, professioneller Beratung und Humor für Sie bereit ist. Sie repräsentieren ein fantastisches Produkt und eine gute Atmosphäre, sowohl in der Küche als auch im Service.

Die Küchenbrigade des Grand Café Bourgogne wird von Mattijs Kaptein geführt . Mit seiner umfangreichen Berufserfahrung schafft Mattijs Kaptein eine zugängliche und geschmackvolle Küche. Sein Lebenslauf enthält viele (Top-) Restaurants im In- und Ausland. Mattijs ist seit vielen Jahren Teil des Merlet-Teams und hatte verschiedene Positionen inne. Seit Januar 2017 können wir ihn stolz den Küchenchef des Grand Café Bourgogne nennen.

Der Service wird von Marije Visser geleitet. Marije begann als Studentin bei Merlet im Restaurant und hat seitdem ihre Ausbildung zur Gastronome-Sommelierin abgeschlossen.

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