Dinerkaart
Seizoensmenu Bourgogne - 3-gangen voor euro 29,95
VOORGERECHTEN
Lamspastrami met tomaat, zwarte olijf en focaccia
of
Gamba’s met bospeen, gember en tandoori vinaigrette
HOOFDGERECHTEN
Kalfssukade met aardappelmousseline, rode biet en jus met mosterd
of
Dorade met couscous, gegrilde groenten en saus van sardientjes
NAGERECHTEN
Structuren van mango met basilicum en sorbet van limoen
of
Kwarkmousse met sinaasappel, abrikoos en ijs van amandel
of
Selectie kaas van Fromagerie Kef met notenbrood
SUPPLEMENT KAAS 5.0
VOORGERECHTEN
| Terrine van eendenlever met vijgencompôte en brioche | € 14,00 | |
| Gamba’s met bospeen, gember en tandoori vinaigrette | € 12,00 | |
| Bisque de homard met ravioli van zalm, rouille en aubergine kaviaar | € 14,00 | |
| Lamspastrami met tomaat, zwarte olijf en focaccia | € 10,00 | |
| Geitenkaas met rode biet, appel en pistache | € 9,00 | |
HOOFDGERECHTEN |
||
|
Entrecote met cevenne ui, courgette, aubergine en jus van gepofte knoflook supplement eendenlever |
€ 26,00 € 4,50 |
|
| Lam, drie bereidingen, met humus, geroosterde groenten en tomaat | € 22,00 | |
| Kalfssukade met aardappelmousseline, rode biet en jus met mosterd | € 22,00 | |
| Dorade met couscous, gegrilde groenten en saus van sardientjes | € 20,00 | |
| Portabella, gevuld met pasta riso en saus van eekhoorntjesbrood | € 16,00 | |
| *alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en roseval aardappel met huisgemaakte mayonaise | ||
| DESSERTS | ||
| Structuren van mango met basilicum en sorbet van limoen | € 7,00 | |
| Brownie met pecannoten, vijgencompôte en vanille ijs | € 7,00 | |
| Kwarkmousse met sinaasappel, abrikoos en ijs van amandel | € 7,00 | |
| Selectie van kaas van Fromagerie Kef met notenbrood | € 10,00 | |
