nl-NLen-GBde-DE

+31 (0) 72 509 36 44

MENU
back

Dinerkaart

SEIZOENSMENU BOURGOGNE - 3 GANGEN VOOR 29.95

VOORGERECHTEN
Kalfspastrami met bulgur, aubergine, courgette en parmezaanse kaas
of
Gerookte zalm met quinoa, komkommer, granny smith appel en dille

 

HOOFDGERECHTEN
Parelhoen met bataat, gerookte amandel en gevogelte jus
of
Scholfilet met couscous, paksoi, paprika en beurre blanc met saffraan
SUPPLEMENT FRIET 3.5
SUPPLEMENT SALADE 3.5

 

NAGERECHTEN
Bavarois van aardbei met schuim van mojito en ijs van yoghurt
of
Crema catalana met chocolademousse, sinaasappel en ijs van gezouten caramel
of
Selectie kaas van Fromagerie Kef met notenbrood
MEERPRIJS KAAS 5.0

VOORGERECHTEN

 

Terrine van eendenlever met vijgencompôte en brioche    € 14,00
     
Gerookte zalm met quinoa, komkommer, granny smith appel en dille   € 12,00
 
Bisque de homard met ravioli van zalm, rouille en aubergine kaviaar   € 14,00
 
Kalfspastrami met bulgur, aubergine, courgette en parmezaanse kaas    € 12,00
     
Tomaat en mozzarella met quinoa, zuurdesem en kruidenmayonaise    € 9,00


HOOFDGERECHTEN
   

Entrecote met cevenne ui, courgette, aubergine en jus van gepofte knoflook

supplement eendenlever

 

 € 26,00

 € 4,50

     
Lam, drie bereidingen, met bospeen, doperwt, groene ketchup en jus met steranijs   € 22,00
     
Parelhoen met bataat, gerookte amandel en gevogelte jus    € 20,00
     
Scholfilet met couscous, paksoi, paprika en beurre blanc met saffraan    € 20,00
     
Gnocchi met ratatouille en schuim van parmezaanse kaas   € 16,00
*alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en roseval aardappel met huisgemaakte mayonaise
DESSERTS    
Bavarois van aardbei met schuim van mojito en ijs van yoghurt    € 7,00
     
Crema catalana met chocolademousse, sinaasappel en ijs van gezouten caramel   € 7,00
 
Panna cotta van witte chocolade met frambozen en kaffir    € 7,00
 
Selectie van kaas van Fromagerie Kef met notenbrood    € 10,00