| |
GASTRONOMISCH MENU
MENU GASTRONOMIQUE
|
|
Zes gangen € 80,00
Vijf gangen € 67,50
Vier gangen € 57,50
|
| |
|
Wijncompositie
Compositions des vins
Bij elke gang een glas wijn, afgestemd op het menu
€ 8,50 per glas
|
| |
|
Gelet op de zorg die wij aan ieder gerecht wensen te besteden, kan dit menu uitsluitend per tafel besteld worden
Comme nous désirons apporter nos meilleurs soins àtous les plats Ce menu ne peut être commandé que par table
|
| |
| |
| |
MENU ALLIANCE
MENU ALLIANCE
|
|
Fazantenhen | zuurkool | eendenlever | duindoornbessen
Faisane | choucroute | foie de canard | baies d’argousier
|
|
Tarbot | kreeft | rettich | gele peen | venkelzaad | basilicum
Turbot | homard | radis blanc | carotte jaune | graines de fenouil | basilic
|
|
Dikke runderlende | kalfssukade | ossenstaart | zoete ui | artisjok | topinamboer
Aloyau de boeuf | épais d’épaule de veau | queue de boeuf | oignon doux | artichaut | topinambour
|
|
Bramen | mascarpone | amandelen
Mûres | mascarpone | amandes
|
|
€ 57,50
|
|
Wijncompositie
Compositions des vins
Bij elke gang een glas wijn, afgestemd op het menu
€ 8,50 per glas
|
VEGETARISCH MENU
MENU VÉGÉTARIEN
|
| |
|
Reuzenchampignons | linzen | sherry | piccalilly | truffel
Champignons géants | lentilles | xérès | piccalilli | truffe
|
| |
|
Pastinaak | cantharel | gerookte aardappel | vinaigrette snijbonen
Panais | chanterelle | pomme de terre fumée | vinaigrette haricots coupés
|
| |
|
Spruitjes | tandoori | naanbrood | peer | Zaanse mosterd | yoghurt | wilde rijst
Choux de Bruxelles | tandouri | pain naan | poire | moutarde du Zaan | yaourt | riz sauvage
|
| |
|
Dessert van de dag
Dessert du jour
|
€ 47,50
|
|
Wijncompositie
Compositions des vins
Bij elke gang een glas wijn, afgestemd op het menu
€ 8,50 per glas
|
|
|
LUNCHMENU
|
|
Wisselend menu (3 gangen)
Menu agréable (3 plats)
|
|
€ 45,00
|
| |
|
Wijncompositie
Compositions des vins
Bij elke gang een glas wijn, afgestemd op het menu
€ 8,50 per glas
|
| |
|
Gelet op de zorg die wij aan ieder gerecht wensen te besteden, kunnen deze menus uitsluitend per tafel besteld worden
Comme nous désirons apporter nos meilleurs soins àtous les plats Ce menu ne peut être commandé que par table
|
|
|
|
|
