Dikke runderlende | kalfssukade | ossenstaart | zoete ui |artisjok | topinamboer
Aloyau de boeuf | épais d’épaule de veau | queue de boeuf | oignon doux | artichaut | topinambour

 € 34,00

Tarbot | kreeft | rettich | gele peen | venkelzaad | basilicum                              
Turbot | homard | radis blanc | carotte jaune | graines de fenouil | basilic

€ 45,00

Kooi-eend | zuurkool | hazelnoot | pastinaak | aardappelcroutons                      
Canard appeleur | choucroute | noisettes | panais |croûtons de pommes de terre

€ 40,00

Snoekbaars | stoofaal | waterkers | zuring | citroen                                            
Sandre | anguille braisée | cresson | oseille | citron

€ 36,00

Haas | zuurvlees | bloedworst | aardpeer | spruitjes                                             
Lièvre | viande acidulée | boudin noir | topinambour | choux de Bruxelles

€ 38,00

Langoustines | kalfszwezerik | witte bonen | lavas 
Langoustines | ris de veau | haricots blancs | livèche

€ 38,00