Maandwijnen
Wijnen van de maand augustus: Franse maand
Wit
2009 D.O. Alma de Blanco
Godello
Monterrei, Spanje
Monterrei kent een microklimaat dat iets warmer maar vooral droger is dan de rest van Galicië. Het klimaat in deze regio op 15 km van de Portugese grens is een mix tussen een Atlantisch en een continentaal klimaat, met warme zomers (tot 35°C) en koele winters (tot net onder 0°C). De wijngaarden van Pazo das Tapias liggen in een prachtige vallei op bijna 300 m hoogte. De vallei is beschut door de bergen van het As Tapias gebergte.De Godello druif groeit op op een granieten bodem, hierdoor verkrijgt de wijn frisheid. In de geur bied de wijn een heel eigen karakter, bloemen, peer, limoen, vleugje perzik, opwekkend de smaak is bloemig en iets vettig met citrus.
Glas € 3,95
Karaf € 17,50
Fles € 24,00
2008 a.o.c. Clos les Montys Deze wijn is afkomstig uit het zuidelijk gelegen gebied van de Loire in Frankrijk, De Loire is een groot en lang gebied vernoemt naar de rivier de Loire, deze ontspringt in de Ardèche in het Centraal Massief, op een hoogte van 1400 meter boven de zeespiegel. De Loire mondt uit in de Atlantische Oceaan. Deze wijn komt uit het district Sèvre et Maine, ten zuid-oosten van Nantes op de zuidelijke oevers van de Loire. Het gebied heeft veel kalk en zand in de bodem en het is warm en droog, de Muscat druif krijgt veel mineralen mee, na de pluk worden de druiven vergist op gebruikt eikenhout en krijgt de wijn een sur lie rijping (lagering op eigen gist) hierdoor krijgt de wijn meer strakheid in het smaakgehalte, de smaak van de wijn bied: wit fruit, mineraliteit en fris appelzuur
Muscat
Sèvre et Maine, Loire, Frankrijk
Glas € 4,50
Karaf € 19,50
Fles € 26,50
Rood
2007 Sablet Domaine de Piaugier
Garnacha, Grenache
Rhône, Frankrijk
Deze Côtes de Rhône Villages is afkomstig uit het noordelijk Rhône gebied. De druiven groeien op het glooiende landschapop een bodem bestaand uit gesteente en kiezels, deze zijn in het gebied gekomen door de stroming van de gelijknamige rivier. Voor de wijnbouw betekent dit dat de wortels van de wijnranken diep moeten rijken om vocht te verkrijgen.
Het gebied kent hoge temperaturen, deze wijn gemaakt van de Garnacha en Grenache is een wijn met veel kracht, De druiven worden na de pluk gekneusd en vergist met een schil inweking (methode peleculair),
hierdoor krijgt het sap meer smaak en kleur.
De geur van de wijn brengt kersen, zwarte bessen en caramel, in de smaak veel kruidigheid, iets stroef, een beetje laurier en peper
Glas € 4,50
Karaf € 19,50
Fles € 26,50
2008 Florea ‘organic’
Tempranillo
Castilië, Spanje
Castilië omvat zo’n beetje heel midden-Spanje met Castilla-León als noordelijk deel en Castilia-Mancha als zuidelijke streek.
Deze wijn is afkomstig van Bodegas Muñoz een wijnhuis gelegen in Castilla-León de wijn word Biologisch gemaakt, zo gebruiken ze geen bestrijding stoffen in de wijngaard en word er minimum sulfiet gebruikt.
De Tempranillo druiven worden na de pluk gekneusd ontsteelt en gedurende 10 dagen in rvs vergist op 28 graden. Na de gisting als de schillen hun aroma’s hebben afgegeven word de wijn middels een persing gescheiden en volgt een opvoeding op gebruikt hout.
In de geur kersen, kruidig, cassis fruit, de smaak van de wijn is rond, romig, rijp rood fruit, bramen.
Glas € 4,60
Karaf € 20,00
Fles € 27,50